Die stimmungsvolle Advents- und Weihnachtszeit lässt nicht nur die Augen leuchten, die Vorfreude ansteigen, sondern auch das Wasser im Mund zusammen laufen bei dem Gedanken an die winterlichen Leckereien. Vom Weihnachtsmarkt Bremerhaven zieht der Duft von gebrannten Mandeln, Punsch, Kartoffelpuffer & Co. verführerisch durch die Straßen und in die Nase der Besucherinnen und Besucher. Eine Leckerei, die dabei nicht fehlen darf, sind die hauchdünnen Crepes. Je nach Geschmack werden sie traditionell mit Zimt und Zucker oder aber auch herzhaft belegt. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Crepes gehen immer!
Eine, die die Leckerei schon seit Kindesbeinen genießt, ist Alexandra Ausborn. Sie ist Vorsitzende des Verbandes für Schausteller und Marktkaufleute und stammt aus einer Schaustellerfamilie. Als kleines Kind verweigerte sie bis auf Pfannkuchen fast alle Speisen. Kein Wunder, dass Crepes dann ihr Herz eroberten und ihr Lieblingsessen wurden. Kaum volljährig, macht sie sich mit einem Crepesstand selbstständig. Heute gehören Ausborn-Crepes zu jedem Fest in Bremerhaven dazu. Welche Varianten es neben den traditionellen Belägen gibt und was sie sich auch für den Bremerhavener Weihnachtsmarkt hat einfallen lassen, verrät sie Corinna im Podcast-Studio.
Wir wünschen allen Hörerinnen und Hörern frohe Festtage und leckere Schlemmergenüsse.
