Im Herbst zeigt sich nicht nur das Laub farbenfroh, auch in der Küche wird es bunt. Auf welche kulinarischen Genüsse wir uns aus Neptuns Reich und aus der vegetarischen Küche freuen können, verrät uns Fischsommelier Florian Zerbst vom Fischkochstudio.
Imke Matulatt vom ttz Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven im Schaufenster Fischereihafen erzählt Corinna, was Deutschland schmeckt. Nun, zumindest erklärt sie uns den spannenden Prozess, den es bedarf, bevor ein neues Lebensmittel oder Produkt in den Handel kommt.
